La soluzione PAYware Express per i ristoranti della catena italiana Rossopomodoro
Rossopomodoro è una catena di ristoranti italiana nata a Napoli nel 1997 diventata famosa per la sua attenzione alla cucina tradizionale nazionale. Proprio con questo principio è stata in grado di espandersi a livello globale, senza perdere i valori e le caratteristiche della propria cucina. Ora in Italia possiede 110 ristoranti, numero in costante crescita. Il famoso brand di ristoranti di cucina italiana è diffuso in tutto il mondo, con locali in Gran Bretagna, Spagna, Turchia, Arabia Saudita, Giappone, Islanda, Stati Uniti e Argentina. Rossopomodoro fa parte del gruppo Sebeto, che comprende numerose catene food tra cui Anema e Cozze,Pizza Contorni e Maccheroni e Rossosapore.
Il caso
Per questa catena dedicata allo slow food l’esperienza del consumatore gioca un ruolo fondamentale, per questo in tutti i ristoranti Rossopomodoro l’attenzione è rivolta verso il cliente. In ogni momento della sua customer experience deve sentirsi a proprio agio all’interno del locale per poter apprezzare le caratteristiche e la qualità dei piatti offerti. Proprio per questo motivo il management ha sentito l’esigenza di inglobare il momento del pagamento in questo processo di servizio al cliente. Fino a questo momento il pagamento veniva effettuato con le classiche modalità date da un terminale da tavolo o GPRS, non collegato al sistema di cassa del singolo locale. Questo sistema, però, non soddisfava i requisiti richiesti da un brand sempre alla ricerca di nuovi servizi, che focalizza tutte le proprie energie verso il consumatore.Inoltre, dato il numero dei ristoranti in continuo aumento, nasceva la necessità di avere un sistema in grado di dare una visione chiara a ogni ristoratore del proprio transato in moneta elettronica in tempo reale.
La Soluzione
VeriFone ha studiato una soluzione per il servizio pay-at-table e la gestione della monetica, PAYware Express. PAYware Express è una soluzione composta da un terminle portatile, in questo caso il Vx 670, e da un sistema software applicato al terminale. Questa soluzione permette allo staff Rossopomodoro di far effettuare il pagamento al consumatore direttamente al tavolo, poichè sarà dotato di un terminale Wi-Fi, facile da utilizzare con interfaccia intuitiva e schermo luminoso. Il terminale portatile accetta tutti i tipi di pagamento con carta di credito e debito, a banda magnetica e a chip. In questo modo il momento del pagamento andrà a concludere l’esperienza del consumatore in maniera semplice, diretta, senza recare disturbo al consumatore stesso.
Ma questo è solo il primo vantaggio della soluzione. Il terminale Vx 670 di VeriFone è collegato alla rete di cassa via Wi-Fi (senza fili), per cui non sarà necesaria la digitazione dell’importo, poichè esso viene direttamente visualizzato sul terminale, relativamente al tavolo corrispondente. Questo consente di evitare errori di digitazione ed attese inutili. Nella seconda fase questa soluzione porta vantaggi molto più ampi alla gestione della catena di ristoranti. Con PAYware Express è possibile, per ogni locale, ottenere la reportistica in tempo reale delle proprie transazioni. A fine giornata il sistema provvede a creare la rendicontazione quotidiana e la riconciliazione della cassa, con la conservazione di tutti gli scontrini.
Conclusioni
La soluzione PAYware Express, studiata per Rossopomodoro ha quindi numerosi differenti vantaggi concreti per il ristoratore:
- Miglioramento dell’esperienza del consumatore, grazie al pagamento pay-at-table, con scambio dell’importo via Wi-Fi
- Rendicontazione, reportistica, conservazione degli scontrini e riconciliazione del flusso di cassa in tempo reale per tutta la rete di ristoranti.
