QUID 2007 - Conferenza "Distribuzione e Largo Consumo"

La Grande Distribuzione è il fulcro di un ecosistema commerciale che in Italia neglI ultimi decenni ha affrontato profondi processi di trasformazione, principalmente caratterizzati da progressive concentrazioni anche con l’ingresso di attori internazionali. La Grande Distribuzione Organizzata (GDO) è costituita da punti vendita che operano sotto una stessa insegna e che storicamente coprono tutti alcune ben note categorie di beni di largo consumo.

L’effetto combinato dei recuperi di efficienza - obiettivo delle progressive concentrazioni - e la complessità derivante dalla crescente eterogeneità delle categorie merceologiche da gestire hanno avvicinato il management a tutte quelle tecnologie che potessero virtualmente ridurre a zero le inefficienze e gli errori nella gestione operativa e amministrativa degli scaffali. Tra queste spiccano il voice-picking e l’RFID.

L’eterogeneità nel panorama italiano della GDO richiede però una corretta declinazione dei benefici derivanti dalle diverse tecnologie a seconda dei modelli organizzativi effettivamente in essere, sottolineando in particolare le peculiarità delle strutture che operano in logistica centralizzata, delle strutture che operano in logistica decentralizzata e di quelle che hanno optato per l’outsourcing.

SESSIONE 2 - L’OTTIMIZZAZIONE NEL PUNTO VENDITA
ATTRAVERSO LE TECNOLOGIE DI IDENTIFICAZIONE

L’incremento di efficienza nelle operazioni di magazzino permette di ottenere benefici fondamentali per rimanere competitivi e leader nel proprio settore. I risultati riscontrati in aziende che hanno implementato soluzioni di tracciabilità e di automazione nell’interazione tra operatore e sistema informativo dimostrano come queste siano adatte ed efficaci non solo in realtà di grandi dimensioni, ma anche e soprattutto nelle realtà di medie dimensioni e/o a forte decentralizzazione.

Tipicamente, l’aumento di produttività - e spesso anche il minor stress imposto agli operatori - giustificano ampiamente gli investimenti tecnologici e il tempo speso per la formazione del personale e per aggiornare il sistema informativo. La riduzione degli errori e l’automazione del processo di riassorbimento permettono di ripensare sia alla consistenza degli organici, sia alle superfici destinate al magazzino.

Presentare i benefici solo sul piano dei costi e dell’efficienza è tuttavia limitativo. Tali tecnologie possono infatti anche rivoluzionare l’esperienza di acquisto, abilitando vere e proprie attività di self-service dove il consumatore può scegliere i prodotti da acquistare e magari anche evitare la fila alla cassa.

L'adozione di nuove tecnologie informatiche in Italia si ferma spesso di fronte a due tipi fondamentali di criticità: la resistenza a dover rivoluzionare il lavoro dipendente in un settore sindacalizzato e la difficoltà a integrare le nuove tecnologie all'interno di sistemi informatici proprietari e spesso obsoleti.

Ad una consapevolezza dei benefici tangibili derivanti dall'adozione delle nuove tecnologie fa spesso da contraltare l’assenza di un impegno convinto per lo stanziamento di risorse economiche, volte non solo alla modernizzazione del portafoglio tecnologico, ma anche e soprattutto all’adozione di nuove strategie e di più innovativi modelli organizzativi abilitati dalle nuove tecnologie.